May Dayдобавил заметку 9 лет назад

Я решила продолжить тему новогодних приготовлений в разных странах и напишу про испанские зимние праздничные лакомства.

И если в России самые новогодние сладости – это конфеты из праздничных подарков или с “ёлок”, то тут свои традиционные вкусняшки, которыми завалены магазины перед Рождеством.

Туррон (Turrón)

Бывает двух видов: туррон жесткий (Turrón duro) или туррон мягкий (Turrón blando).

Turrón duro похож на наши козинаки с орехами. Оправдывает свое название. Берегите зубы.

Turrón blando – это нуга, зубы сломать не грозит.

Туррон, кстати, когда-то было запрещено готовить в другое время кроме как рождественских праздников! Королевский закон был в 18 веке! Серьёз=)

Еще очень популярны печенье - "польворонес" (Polvorones) от polvo – пыль. Напоминает халву, но не так сладко и консистенция более рассыпчатая. Изначально их готовили из свиного жира (испанцы без того, чтобы свинку не прихлопнуть не могут!), сахара, муки и молотых орехов.

А ещё тут есть “хворост” прям как у нас, и называют его «пестиньос» (Pestiños).

Кому что-то захотелось отведать?