Забавно, что Гугл переводчик уже имеет стандартный перевод для такого выражения: "дергающаяся фигурка на ниточке" .
Помните, раньше таких игрушек самодельных много было, две деревянных палочки, снизу между ними третья деревянная палочка (или брусочек), а сверху между ними завязано две нити, к которым, в свою очередь, привязывалась фигурка бумажная в виде какого-нибудь весёлого персонажа.
Ты держишь эту конструкцию за нижние части палочек (между которыми брусочек) сжимаешь эти палочки ладонью, нити натягиваются и фигурка смешно подпрыгивает или (если нити через неё проходят накрест) вообще как будто на турнике крутится:)
Видимо, сами такие прыжки и назвали в честь этих игрушек.
В общем, не знаю даже, что тут придумать, чтоб красиво и точно перевести.