Dear Sir or Madam, will you read my book?
It took me years to write, will you take a look?
It's based on a novel by a man named Lear,
And I need a job,
So I want to be a paperback writer.

Да, Александр, я тоже больше к Dear Sir or Madam склоняюсь. Но, обратившись за помощью к Вашей ссылке, увидела, что Dear Sirs употребляется чаще.

Dear ladies and gentlemen - это обращение к аудитории

Я на самом деле думаю, что Dear Sir or Madam - что-то устаревшее. А как сейчас принято не знаю.

Мар’яна, а Вы правку профессионального редактора с замечаниями не видели ещё? Ваш перевод про выставку?

Думаю, так и осталось Dear Sir or Madam - ничего нового не придумали.

Вот тут внизу есть General salutation:
https://www.thebalance.com/how-to-address-a-letter-2059705
Там есть Dear Sir or Madam