тесто имя существительное:
тесто (dough, pastry, duff)
деньги (money, cash, currency, dollars, coin, dough)
бабки (dibs, dough, moolah, greens, chips, cly)
паста (paste, dough, dope)
густая масса (dough)

правильно - have some dough
http://www.urbandictionary.com/define.php?term=dough

Даже если это не деньги, все-равно "some", а не "a"