Речь идёт о перфекционизмe в работе сотрудников (во всех деталях и во всех сферах).

Речь идёт о том, что благодаря перфекционизму получается идеальный продукт. Думаю контекста достаточно. :-)

Просто я сомневалась насчет "in small and big details". Тогда можно еще перевести "in small and big projects".

А как вам Both big and small things evince master's touch.

Я вот только не пойму нужен ли здесь артикль перед мастером)))

Both big and small things evince a master touch. Тогда так.

А сам перевод как вам?

Big and small things - непонятно, о чем речь, разве это ясно из контекста, тогда нормально.