Александр, кажется, перед исчисляемым существительным в единственном числе, когда оно обозначает представителя класса, употребляется неопределенный артикль...

Не-е, наоборот:
The giraffe is the tallest of all animals.
The bicycle is an excellent means of transport.
The dollar is the currency of the United States.
Can you play the guitar?​
English Grammar in Use, Raymond Murphy.
Вот 🧐

А я по Ngram проверила:
https://www.google.com/search?q=%22dog%20is%20a%20domestic%20animal%22&tbm=bks&lr=lang_en
Почему-то так... надо еще почитать

Вот здесь написано, что indefinite article is used before a noun representing a whole class: https://www.englishpractice.com/grammar/indefinite-article/
Правда, не знаю, что это за сайт...

+++Alex

The best way to refer to a class is with the plural.

So, which article should be used when using a singular noun in this case? Alex used an indefinite article and you used the definite one ...

When talking about animals, you can use either one.

Ах, вот оно что 😁

Perhaps, there’s a difference between Br and AmE? 🤔

No Alex, not in this respect.