Они бывают золотого, янтарного и рубинового оттенка, в зависимости от сочетания сортов винограда и делятся на сладкое, полусладкое и сухое.

это все разумеется о вине. Но в английском слово "semisweet" может относиться так же к сладостям: печенью, конфетам и пр. В этом случае значение слова - "слабо сладкий" или "горько-сладкий". Самый близкий по смыслу перевод - "не очень сладкий".

Этот перевод применим ко всему, кроме вина. Вино, разумеется, будет "полусладкое".