Bids will be in dollars unless by mutual written agreement on a bid-by-bid basis. - "Цена предложения указывается в долларах США, если иное отдельно не предусмотрено двусторонним письменным соглашением"..
(Вольный перевод)

Владимир, шаг за шагом -step by step..
А здесь идет речь об биржевой терминологии..
bid-by-bid basis - в зависимости от случая, индивидуально, отдельно.

maybe bit-by-but?

sorry, bit-by-bit