Glancing neither left nor right, he strode indomitably up to the steam counter and, in a clear, full-bodied voice that was gruff with age and resonant with ancient eminence and authority, said:
Gimme eat.
Instead of eat, Corporal Snark gave Major -- de Coverley a loyalty oath to sign.

https://www.lingvolive.com/en-us/translate/ru-en/%D0%B5%D0%B4%D0%B0

Gimme eat - неграмотное, видимо сказанное иностранцем "дай мне поесть".
Однако, спасибо за контекст.

это не контекст. это единственное известное мне использование слова eat в качестве существительного. и это не иностранец, кстати. вполне себе американцы и автор текста, и произносящий его персонаж.