Например, 3 дня в неделю Вы ходите на лекции в университет, а оставшиеся 2 дня проводите на производстве. Теория с практикой в одном флаконе. Плюс данного варианта организации учебного процесса - после получения диплома у Вас есть все шансы устроиться работать в организацию, в которой Вы проходили alternance, на постоянной основе.