chowder
похлёбка
Пример
New England clam chowder is typically made with chopped clams and diced potatoes, in a mixed cream and milk base, often with a small amount of butter.
Other common chowders include seafood chowder, which includes fish, clams, and many other types of shellfish; lamb or veal chowder made with barley; corn chowder, which uses corn instead of clams; a wide variety of fish chowders; and potato chowder, which is often made with cheese.
Fish, corn and clam chowder are popular in North America, especially New England and Atlantic Canada.
Перевод примера
Похлебка из моллюсков в Новой Англии обычно готовится из нарезанных моллюсков, кубиков картофеля на основе смешанных сливок и молока, часто с небольшим количеством масла.
Другие распространенные похлебки включают похлёбку из морепродуктов, которая содержит рыбу и моллюсков; похлёбка из баранины или телятины с ячменем; кукурузная похлёбка, в которой вместо моллюсков используется кукуруза; широкий выбор рыбных похлёбок; и картофельный суп, который часто готовят с сыром.
Похлебка из рыбы, кукурузы и моллюсков популярна в Северной Америке, особенно в Новой Англии и Атлантической Канаде.
Комментарий переводчика
Похлёбка, или чаудер, — это густой суп, приготовленный из молока или сливок, заправки для соуса и морепродуктов или овощей. Устричные крекеры или солёные крекеры могут сопровождать похлёбку в качестве гарнира, а кусочки крекеров можно бросить на блюдо сверху или добавить сухариков в тарелку.