“white-overall” carpentry
Craftsman taught me “white-overall” carpentry, the way houses were built from Civil War times until about World War II
традиционное, ручное плотницкое дело
(в отличие от механизированного)
White-overall - белый рабочий комбинезон
Craftsman taught me “white-overall” carpentry, the way houses were built from Civil War times until about World War II
м
Буквально означает "работая в белом комбинезоне", то есть ответственно, со знанием дела и со старанием, а не абы как.
Вариант перевода: Работяга учил меня плотницкому делу по старинке, так как дома строили со времен Гражданской войны до Второй мировой.