не застеклен

Things made from ceramic are dipped in a glaze and then baked to give them a shiny and smooth surface.

Как это по-русски? Нужен перевод, а смысл и так понятен.

неглазурованная керамика? Она принялась точить свой нож куском неглазурованной керамики?
Как-то я себе это не очень представляю. Должно быть вменяемое русское название этому unglazed ceramic.

Может быть, керамический оселок?

She was able to sharpen the blade on it because the surface was still rough - it hadn’t been glazed. It makes perfect sense.

unglazed ceramic - Терракота

terracota can be glazed or unglazed. furthermore, ceramic is commonly white, and terracota is orange.

Террако́та (от итал. terra «земля, глина» + cotta «обожжённая») — КЕРАМИЧЕСКИЕ НЕГЛАЗУРОВАННЫЕ изделия из цветной глины с пористым строением. Применяется в художественных, бытовых и строительных целях. Из терракоты изготавливается посуда, вазы, скульптура, игрушки, изразцы, черепица, облицовочные плитки и архитектурные детали.(wikipedia)

Художественные изделия. Но точат ли куском Терракота ножи?

Не доводилось такого видеть, но все от ситуации зависит. Например если выживать в зомби апокалипсисе можно попробовать и куском терракоты наточить нож)

Здесь - не тот случай.

предлагался народный способ( лайв хак) подточки ножа об опорное кольцо на днище фарфоровой тарелки, где нет глазури