Контекст: "- Sie ist ja essbehindert. - Das heißt Veganerin"

Вчера этот анекдот читал😄

Как я поняла, это - играл слов - т.е. от слова sehbehindert (слабовидящий), или такое слово существует? В словарях его не нашла :)

Спасибо за перевод, смысл поняла, но на русском не могла сформулировать

Пожалуйста, тоже пришлось пораскинуть мозгами😄