Максим Карпенок (Maksim Karpianok)added a comment 7 years ago
См.: Dictionary of Jamaican English (Cassidy F.G., Le Page R.B.). Cambridge Univercity Press, 2009 . Page number 245.
jerk chicken
вяленый цыплёнок
цыплёнок по-ямайски
В ямайском сленге слово jerk обозначает такой способ сохранения мясных продуктов, который практиковался индейцами Кечуа и заключался в том, что мясо без соли высушивалось на солнце.
См.: Dictionary of Jamaican English (Cassidy F.G., Le Page R.B.). Cambridge Univercity Press, 2009 . Page number 245.