якобы, то же самое, что и peel
По крайней мере, так утверждает словарь - https://www.merriam-webster.com/dictionary/unpeel
Но народ не соглашается - https://www.neogaf.com/threads/do-you-peel-or-unpeel-a-banana.1388453/

прикольно, что тот же словарь считает, что unpeeled - противоположность peeled
https://www.merriam-webster.com/dictionary/unpeeled