Весьма вероятно, что это часть сложного предложения.

Но what - это же вопросительное слово.
И sport fields - так говорят? я нашла это только в значении "спортивное поле" (... sport facilities, such as fitness centers, swimming pools, sport fields...)

What здесь - союз/союзное слово¿, а всё это - придаточное предложение, часть сложноподчиненного, например:
I know/I wonder what leading sport fields the Russian are good at.
Я уверена, Вы это знаете.
Field το у меня тоже сомнения вызвало, похоже на цитату из древнего учебника.

ну да, согласна насчет придаточного

и еще артикль the здесь, кажется, не нужен

Я тоже об этом подумала, но потом забыла исправить(

The definite article is used to emphasize that they are opponents in the eyes of the speaker

Elena, this isn’t a question – it’s part of a bigger sentence

Furthermore, this sounds to me like they mean “on what types of (playing) fields do the Russians play best”

Точно из учебника! (

Ugh!