рыжий = ginger
однако, ginger leaves = листья имбиря

вот такая вот проблема...

А если просто - ...of red leaves? Как в песне:
The autumn leaves of red and gold

Red - тоже имеет значение "рыжий" и другие варианты красного: https://www.lingvolive.com/ru-ru/translate/en-ru/red

Несомненно. Но red leaves - это просто "красные листья"
То, что было выпендрежем в русском, в английском перестанет им быть.

Это да. Или надо искать какие-то похожие цвета в английском, типа как варианты синего - navy, indigo. Но я уже пасс, спать пошёл 😴