ein, eine (смотря какого рода существительное, а если существительное муж. рода и стоит в akkusativ, то будет einen, если просто число, в смысле один, два, три, то тогда будет eins).

Еще может быть случай когда говорится о каком либо человеке или предмете. Например: один (одна, одно) из них (one of them), в этом случае: einer (eine, eines) von ihnen.
Если существительное склоняется, то в нем. это проявляется по артиклю: in einem Buch (Dat.), mit einer Frau (Dat.), eines Freundes (Gen.).