pasteurized milk

The disadvantages of this method are short expiry terms of milk which do not exceed 5 days, low organoleptic properties of this pasteurized milk which has a taste of pasteurization due the secondary pasteurization at high temperatures of 70-85° C.

Недостатками являются недостаточные сроки хранения молока, ограниченные пятью сутками, невысокие органолептические показатели этого пастеризованного молока с привкусом пастеризации, которое вторично пастеризовалось при высоких температурах в 70-85"С.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

The quantity of polyphosphoric acid derivative depends on the degree of contamination, acidity of raw milk and acceptable taste properties of finished pasteurized milk and sour milk products on its basis.

Количество используемой производной полифосфорной кислоты зависит от степени обсемененности, кислотности исходного молока и допустимых вкусовых качеств готового пастеризованного молока и кисломолочной продукции на его основе.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

Pre-purified from mechanical admixtures milk with initial acidity being 17° T was preliminarily heated in thermizator 3 to 55° C. at producing pasteurized milk and to 70° C. at producing kefir.

Предварительно очищенное от механических примесей молоко с начальной кислотностью 17°Т предварительно нагревали в термизаторе 3 до температуры 55°С при производстве пастеризованного молока и 70°С при производстве кефира.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

Secondary pasteurized milk is delivered to hydrodynamic cooling tunnel 10 for cooling down to 4-6° C. at producing pasteurized milk and to 17-25° C. at producing sour milk products.

Вторично пастеризованное молоко подается в гидродинамический туннель охлаждения 10 до температуры 4-6°С при производстве пастеризованного молока и до температуры 17-25°С при производстве кисломолочной продукции.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

At producing sour milk products secondary pasteurized milk or milk with filling is delivered to apparatus of direct applying ferment 13 after drying apparatus.

В случае производства кисломолочной продукции вторично пастеризованное молоко или молоко с наполнителем после аппарата обсушки поступает в аппарат прямого внесения закваски 13.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

The processed milk, pasteurized and cooled, is fermented in reservoirs and vessels, stirred and is delivered in portions for bottling with permanent stirring.

Обработанное молоко, пастеризованное и охлажденное, заквашивают в резервуарах и ваннах, перемешивают и направляют партии молока на розлив при перемешивании.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011