Старого воробья на мякине не проведёшь;
Старый волк знает толк;
https://cvc.cervantes.es/lengua/refranero/ficha.aspx?Par=59028&Lng=0
https://cvc.cervantes.es/lengua/refranero/Ficha.aspx?Par=59028&Lng=11
“Más sabe el diablo por viejo que por diablo” significa que la experiencia brinda más conocimiento y sabiduría que la astucia o la inteligencia inherente a la persona. Означает, что опыт даёт больше знаний и мудрости, чем хитрость или ум, присущие человеку;
Significado: El paso de los años aporta un gran número de conocimientos. С годами приобретаешь огромное количество знаний.

¡muchísimas gracias!

como siempre, ¡con mucho gusto!